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土佐食人 こうじ家

土佐食人 こうじ家

和の食を追求し続ける“値打のある店”

落着いた和の空間で、奇をてらわず安心と誠実な味の提供が身上。鮮度が命の魚は天然地物を中心に、刺身、鮨、揚げ物など料理に合わせて素材を吟味。魚好きの間でも一味違うと評判だ。土佐の大地で育てられた地鶏「土佐ジロー」。力強い旨味と歯ごたえを、たたき、炙りとバリエーションを変えながら味わうのもいい。美味い料理に合わせたい酒は、高知の地酒を中心に全国の銘柄を用意。利き酒を楽しめる趣向も嬉しい。器、盛り付け全てにおいて妥協の無い、本物の和食を堪能できる“値打のある店”。