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新中国料理 彩華

しんちゅうごくりょうり さいか
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新中国料理 彩華/コース料理

上海ガニ特別コース
期間:2017年10月14日(土)〜11月12日(日)
上海蟹と秋の味覚コース(基本コースメニュー)6,480円

食前酒 白ワインまたは紹興酒または中国茶(台湾茶)
季節の四色オードブル盛り合わせ
若鶏唐揚げ季節のさっぱり甘酢ソースかけ
ドロメ入り秋きの子の特製カボチャの裏ごしスープ
今年の上海ガニの姿蒸し 黒酢生姜ソース 2匹
イカ花切りとエビの山芋炒め 黒コショウ風味
さつま芋入り カニがゆ
季節のワンプレートデザート
秋のおすすめとっておき中国茶

 

上海ガニとフカヒレ姿煮 贅沢コース 8,640円

 

上海ガニとアワビの姿煮 至福コース 10,800円

 

季節のおすすめコース
お一人様 ¥4,320(2名様より)

おすすめ中国酒または中国茶のサービス
四色オードブル盛り合わせ
カボチャの裏ごしカニ身入りフカヒレスープ
若鶏唐揚げ 季節の柑橘甘酢ソースかけ
スペアリブのブラックビーンズ蒸し 季節の野菜添え
エビ・イカ花きりと季節野菜の黒コショウ炒め
さつま芋入り薬膳ガユ
あったか中国菓子
おすすめ季節のデザート
とっておき中国茶のサービス


お一人様 ¥6,480(2名様より)
おすすめ中国酒または中国茶のサービス
季節の六色オードブル盛り合わせ
ドロメ・カニ身・色々キノ子の特製スープ
はちきん地鶏唐揚げ 季節の柑橘甘酢ソースかけ
フカヒレ姿煮カキソース味 季節野菜とロールパン添え
太刀魚のロール揚げピリ辛甘酢あんかけ
さつま芋と山芋入り薬膳かゆ
あったか中国菓子
おすすめ季節のデザート
とっておき中国茶のサービス

 

お一人様 ¥8,640(2名様より)
おすすめ中国酒または中国茶のサービス
季節の六色オードブル盛り合わせ
いろいろキノ子とフカヒレ・カニ身入り茶碗蒸しスープ(ご予約のみ)
太刀魚の野菜ロール揚げ 香味ソースかけ
生アワビの姿煮 ブラウンソース ロールパン添え
牛肉と花切りイカの唐辛子炒め サンショウ風味
選べるご飯もの(炒飯・汁そば・薬膳ガユ)
あったか中国菓子盛り合わせ
おすすめ季節のデザート
とっておき中国茶のサービス


※その他、ご予算などご相談ください。季節の食材を大切にお作りします。

 

 

秋のおすすめ飲茶コース 
お一人様 ¥3,240〜(2名様より)

食前茶 五種類の中からどうぞ
 ・プーアールバラ茶
 ・鉄観音茶
 ・ジャスミン茶(茉莉花茶)
 ・レイシ茶(茘枝紅茶)
 ・岩茶

季節のオードブル 三色盛り合わせ
カニ身とキノ子の特製スープ・カボチャの裏ごし仕立て
彩華特製 キノ子たっぷり香り豊かな秋巻き揚げ
手作りシューマイ三種 セイロ蒸し
若鶏と笑い栗のピリ辛炒め
深層水青のり仕立て さつま芋入り薬膳ガユ
季節のおすすめデザート
とっておき中国茶または土佐緑茶

 

 

 

2017年忘年会、2018年新年会コース
お一人様 5,400円(5名様より)

Aお飲み物たっぷりコース(お飲み物予算2,500円)
乾杯のワイン&フリードリンク
宿毛産土佐ポークのスープ湯引きピリ辛ガーリックソースかけ
若鶏の唐揚げ特製オレンジソースかけ
カニ身、ドロメ、キノ子の特製スープ
和牛ひき肉仕立て、いちおしピリ辛マーボー豆腐
イカ花切りとエビのさっぱりシソ炒め
豚角煮入り特製チマキ
おすすめ季節のデザート
とっておき中国茶のサービス

 

Bお料理満足コース(香りの良いワインまたは紹興酒1本サービス)
香りの良いワインまたは美味しい中国茶
季節のオードブル六色盛り合わせ
手作り蒸しギョーザ 2品セイロ盛り
いろいろキノ子入りカニ身フカヒレスープ
若鶏の唐揚げ特製オレンジソースかけ
豚バラ肉の豆鼓蒸しカキソース味季節の野菜添え
(※お一人様2,000円プラスでフカヒレ姿煮がつきます)
大エビ、イカ、ホタテ貝のピリ辛チリソース炒め煮
山芋、さつま芋入り薬膳ガユ
おすすめ点心2品盛り
とっておき季節の中国茶のサービス

 



写真はコース料理一例です。
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