日本初！ダシ専門店。味噌汁とごはんのご馳走、癒しの時間。
 

「旨み」とは、和食独自の風味であり日本が世界に誇る味わい。といいつつも、あまりにも身近であり、また、自分で出汁をとる人も少なくなった時代背景からみて、盲点を突いた店の登場だ。
店頭には、全国から選りすぐりの昆布や鰹などの出汁食材のほか、高知生まれのおぼろ昆布などが所狭しと並ぶ。また、だし茶漬けやおみそ汁などが、お茶屋風の店内で食べられるほかテイクアウトも可能。日替わり出汁で楽しむ毎日違うみそ汁は、いずれも絶品。ここで味噌汁を味わえば、きちんとだしをとった和食のおいしさを再認識するはず。
 
【メニュー一例】
・だし茶漬け
　（鮭）￥500
　（梅）￥500
　（明太子）￥550
・みそ汁　￥150
・昆布茶　￥50
・つけもん　￥100 		・おむすび
　（鮭）￥120
　（梅）￥100
　（おかか）￥100
　（明太子）￥120
　（日替わり）￥120
【詳細情報】
旨味屋

ＴＥＬ：088-855-7850
住所：高知市帯屋町2-4-2
営業時間：9時～18時
定休日：水曜定休（12月は無休）

  
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